Vous cherchez une recette délicieuse pour impressionner votre famille et vos amis ? Si oui, vous allez adorer cette incroyable tarte aux tomates.
Ce plat facile à préparer est une entrée idéale qui peut être servie chaude ou froide. Il est non seulement sain mais aussi savoureux.
L’association des tomates et du fromage en fait un plat d’accompagnement parfait pour votre prochain rassemblement. Pour préparer cette délicieuse tarte, vous aurez besoin de quelques ingrédients que l’on trouve facilement dans le commerce.
Alors, c’est parti !
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 1 feuille de pâte feuilletée, décongelée (14 onces)
- 4 tomates de taille moyenne (1 1/2 livres), tranchées
- 2 gousses d’ail, émincées
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1/4 de cuillère à café de sel
- 1/4 de cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 1/2 tasse de parmesan finement râpé
- Feuilles de basilic fraîchement hachées, pour décorer (facultatif)
Méthode d’élaboration
Préchauffer le four à 400 degrés Fahrenheit. Recouvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Déplier la feuille de pâte feuilletée décongelée sur la plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. A l’aide d’une fourchette, piquer légèrement la pâte en plusieurs endroits.
Placer les tranches de tomates sur la pâte feuilletée, en veillant à laisser une bordure d’un demi-pouce sur le pourtour. Saupoudrer l’ail haché sur les tomates et assaisonner de sel et de poivre.
Verser un filet d’huile d’olive sur les tranches de tomates et saupoudrer de parmesan. Cuire au four préchauffé pendant 25 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte feuilletée soit dorée et croustillante.
Retirer du four et laisser refroidir pendant 10 minutes avant de découper en tranches. Garnir de feuilles de basilic fraîchement hachées si désiré, et servir chaud.
L’origine de la tarte aux tomates
Les tartes à la tomate existent depuis des siècles. En Europe, les Français et les Italiens utilisent depuis longtemps les tomates comme ingrédient principal des tartes et des tourtes. La tarte française classique est une simple combinaison de tranches de tomates et d’une croûte de pâte. Elle était souvent servie en entrée ou en accompagnement. En Italie, les tomates sont utilisées pour préparer une grande variété de tartes, des plus salées aux plus sucrées. Aujourd’hui, on trouve des tartes à la tomate dans le monde entier, avec différentes variantes d’ingrédients et de garnitures.
